韩国美食:黑猪肉
黑猪肉
黑猪肉是韩国济州岛最著名最具有代表性的美食。不同于以前在国内吃的那种切成薄片的烤肉,这里的黑猪肉像是一大块猪排一样就被端了上来。从气势上就压倒了其他烧烤的内容。
待黑猪肉被两面烤制微黄,用剪子剪成小块,继续烤制金黄。看着肉上滋滋冒油,嘴里早已涌出很多“不明液体”准备大快朵颐。
拣上一两块烤好的猪肉,沾上酱料,和腌制过的洋葱一同,用生菜或紫苏叶裹至其中。一口下去,猪肉的鲜香连同蔬菜的清新在口内散发开来,既有荤肉的嚼头又有素菜的脆爽。
配上冰凉的啤酒或者来上一杯韩国烧酒,美好的生活也不过就是这样了吧!
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