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原创五天四晚 韩国健康豪华游——美食篇

http://auto.sina.com.cn   2012年04月09日 15:56   新浪汽车  邱满春 字号:
五天四晚 韩国健康豪华游美食篇五天四晚 韩国健康豪华游——美食篇

  由于韩国地处朝鲜半岛南端,三面环海,农作物种类并不算丰富,海产品较多,并且气候偏寒冷,因此造就了韩国饮食文化的特点以高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻为主。味觉以凉、辣为主。主食是米饭。菜品制作方式基本是炖煮和煎烤,基本上不炒菜。

  提到韩国料理,相信大多数人的脑海中都会浮现出两个单词:泡菜、烤肉!事实也的确如此,韩国人喜欢吃泡菜,更喜欢吃烤肉,不过韩国肉价非常昂贵,如果有韩国人请你吃烤五花肉,那已经是待客之中最好的礼遇了。

  “韩国现代至尊服务”的豪华健康之旅,除了游览各种韩国名声风光之外,饮食也是重中之重的一篇,因此单独拿来跟大家介绍。

  在我看来,如果让我在韩国呆上1年半载,我也能瘦身成功了,这是后话。当然,如果整天按照下面的内容来吃,我保证各位跟我一样也要发胖了,因为,这些全部属于韩国最顶级的料理。

韩国之行第一餐:超豪华盒饭韩国之行第一餐:超豪华盒饭

  震撼从“盒饭”说起。刚刚抵达韩国的第一顿饭,由于机场距离目的地大约3个小时车程,因此这顿饭必须在车上解决了。盒饭对于媒体从业者来说再熟悉不过了,但是,我被震撼了,真没见过这么豪华的盒饭,内容丰富的让我都想泪奔。

  其实泪奔的主要原因是,那不是我的……

  以上这些算是本文的开胃小菜,大菜马上揭晓:

  韩定食

  韩定食(Hanjongshik)又称韩国式客饭、韩式套餐,“定食”。即全席。以君王食用的膳食宫廷料理,后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食,模仿成班家料理,目前发展成味道绝佳的韩定食。韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。

  韩定食讲究排场,由前菜,主食,副食,饭后食组成,共分成3碟,5碟,7碟,9碟,12碟。

现代汽车为我们准备的韩定食菜谱现代汽车为我们准备的韩定食菜谱

  韩国摆餐桌的特点是所有菜都同时摆出。一道传统的韩定食,除了饭和汤,泡菜,炖汤,还有小碟装的酱油,醋酱等外的饮食为基本,此基本料理为生菜,熟菜,烧烤类,酱类,煎类,酱果类,干餐,鱼酱类,生鱼片,片肉(猪肉)等。

精致的几份小菜精致的几份小菜
松子粥:口感非常醇厚,轻尝一口,松子特有的清香顿时充满整个口腔松子粥:口感非常醇厚,轻尝一口,松子特有的清香顿时充满整个口腔
宫廷生鱼片(听这名字老让我想起巩汉林的宫廷土豆……)宫廷生鱼片(听这名字老让我想起巩汉林的宫廷土豆……)
宫廷神仙炉火锅 名字很有意思,火那叫一个旺,但是里面内容比起咱们的就是在寒酸了点宫廷神仙炉火锅 名字很有意思,火那叫一个旺,但是里面内容比起咱们的就实在寒酸了点
南瓜酒酿:味道甘甜,清凉可口,算是饭后甜点,也可以起到解腻的作用。南瓜酒酿:味道甘甜,清凉可口,算是饭后甜点,也可以起到解腻的作用。
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