新浪网友：billston

　　听说大家要去绥中(我以前去过)，我谈谈自己的浅见：

　　1。大家说的路线基本正确。

　　2。住宿，能舒服点还是舒服点吧，因为开了几个小时的车了，然后大家肯定还得喝点。辛苦之后的放松使自身的抵抗力下降，如果当地有条件，就别在乎那点因子的。别忘了明天还得战斗呀。

　　3。吃的问题我得说说，大家一直生活在内地，到了海滨之后如果不吃海鲜就枉次行了，但吃的时候要注意什么是新鲜的海鲜。

　　A。螃蟹。

　　渤海湾的螃蟹基本有两种，一种是梭子鞋，即平常在饭店里吃的那种，两头比较尖，个头也比较大。这种蟹在现在这个季节雌蟹基本没什么吃的，蟹黄在清明节以后就没有了，建议大家现在吃雄蟹，稍微肥些。

　　另一种是螯蟹，也就是人们常说的海红蟹，雄性的两个大腿突出的大。这种蟹在饭店出现的比较少，但味道绝对不次于梭子蟹，甚至更鲜美。雌性的相对较小，但保黄的时间较长。就那现在季节来说吧，雄性的也比上述的肥。如果到了季节，雌性的尾部非常丰满，看着就好象要把盖子顶破，满盖的蟹黄。

　　如果您真的要吃螃蟹的话，建议等到10月分再说，保您满意。

　　但您别忘了，清蒸蟹是最好吃的。保持了原味，吃的时候要点3和油。千万别要炒蟹，把鲜味全折了。也别要煮的，鲜味全跑汤里去了。

　　如何知道螃蟹肥不肥呢？别用手掂量，要不您就上当了。正确的方法是用手把雌蟹反过来，用拇指和食指按压她的尖部，如果泛红，而且红色较多，说明黄多，肥。否则，他说下大天来你也一走了之。

　　本着把FB进行到底，而且让大家吃好不受骗的原则，我接着说。

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　　鲜的东西是活的谁都知道，但并不都是活的东西就好。螃蟹死之后的新鲜程度比较难分，这时候就靠经验了，真得靠我们的手了。

　　1。确保是凉的。也就是说是用冰镇的。

　　2。这次真的得用手掂量掂量了，如果太轻了，不要。在不到季节的时候太重，要想到是不是有诈了。干脆一点，把盖揭开，先不看肉，如果腮部发黑，说明不新鲜了。在看肉色，应为明显的白色。最后要闻闻有无异味。

　　接着说鱼吧(江鱼耳MM别在意，书记您也别在意)。

　　在渤海湾素有这样一种共识，那就是一平二快三塔嘛。鉴别新鲜与否，看眼睛和鳃。(如果眼睛混沌或腮颜色较深就不新鲜，其实鱼死后不超过一小时最好)

　　平是平鱼，但很多地方叫发不一样，这鱼脊背是青色的，无鳞，两边肚皮是白色的，头和嘴比较小，一般离水难以成活，但大都保鲜，属于深水鱼；肉质细嫩，就一根大刺。一斤左右的最好。主要做法是红烧，家熬。

　　快是快鱼。有鳞但不大，也属于深水鱼，刺多，以红烧居多。肉香而嫩。如果有幸能碰到这种，要油煎，别放盐呀，味道怎么说呢，无与伦比吧。如果你要是来块大饼，在来一碗粥，可能你近一段时间不会忘了什么叫快鱼了。

　　塔嘛，学名比目鱼，也是深水鱼，出水就死，就一根大刺，眼睛全到在鱼的正面(向阳面)，正面是褐色(象咖啡色)，下面是白色，两面都有鳞，但颜色不一样，根据大小吃法不一样。大的可达几斤甚至十几斤，才叫塔嘛；但大的只能炖，要不您就吃不出味道了，如果您能吃到紧挨刺的地方的肉有血色而不凝不滴，那才叫地道。一斤以下的有的地方叫“河间”，可干烧，也可炖。在小的就叫塔嘛羔了，主要是煎，早点用甚好。

　　其实以上三种雨已经具有代表性，象什么刺雨和马口等小鱼主要用于烤，当然还有其他不错的鱼比如雅片鱼，扁口，左口等鱼(可用于刺身)等。

　　该说虾了。

　　现在的季节正是养殖虾上市的季节。死后的虾如何判断新鲜？看头和身子，如果身子的色浅而且头和脖子处发黑，这说明虾死的时间长而且兑过水。再看如果虾头已脱落，干脆别买。

　　贝壳类。

　　可养，一般都是活的，点菜是您一看就知道了，这东西不能吃死的。

　　以上是我在海边生活的一点经验，希望大家能吃好玩好。