本报讯 蔬菜沙拉等8个冷盘、还有十几个热菜、包括牛肉、鸡肉、鱼虾、蔬菜等以及米面主食甚至还有冰激凌等甜品……今天中午，参加北京奥运食品安全专家委员会第二次会议的22位国内外专家在北京品尝了一把“餐车美食”。

　　在顺义燕京啤酒集团，记者看到，这种新型移动餐车外表与普通的大客车无异，但走进车内却是另一番景象，车内配有双路供电系统、全方位视频监控器、GPS定位器、时间温度记录仪、车辆行驶记录仪和温度检测仪，餐车左侧是一排保鲜冷库，右侧是一条微波隧道加热器。车内餐饮制作设备一应俱全。

　　据了解，由百万庄园推出的这种“移动配餐车”，其中微波隧道、温度控制仪等技术设备的使用属国内首创。餐车可确保食品始终处于安全冷藏状态下，到达供餐地点后，可在2分钟内对0至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌，防止了食品在运输环节中交叉污染。

　　北京西餐协会会长陈立群告诉记者，这款移动配餐车可以制作各类菜肴，既包括各种口味的家常菜，也包括一些高档宴会的精美食品。配餐价位从10元到200元不等，一辆车可以在短时间内为2000人提供配餐。北京奥运会期间，将有40辆这样安全、卫生的移动配餐车提供配餐服务。(记者杨滨)