一到法国，打的去伦敦一行就得到了一个参观法国香酒窖的机会。走在香槟酒厂的地下酒窖里,通往地下的一百多米长的通道,让人感到进入一个尘封已久的昏暗城堡。数不清的通道可以通向各个不同名称的窖藏室,每个窖藏室的高处都有井盖一样的通风口。

　　法国的香槟酒所采用的葡萄与一般葡萄酒没有两样，但是必须遵守瓶内发酵的方法才算真正的正宗。初步发酵后，香槟要在装瓶、封口之后贮存在低温地窖里，贮存的时间至少需要二年以上。这个香槟酒厂的地下酒窖在地下一百多米长的通道内，走进去让人感到进入一个尘封已久的昏暗城堡。

　　数不清的通道可以通向各个不同名称的窖藏室,每个窖藏室的高处都有井盖一样的通风口。如果有人在这里大声说话，那空荡的回声与潮湿的地面会产生一种时间隧道的感觉。小源和淳淳参观的这个地下城堡,共存有250万瓶香槟,其中甚至还有19世纪中的佳酿。如今，这种受人喜爱的酒和它所带来的一切已经成为法国文化的一部分。