2011上海车展实用信息:上海特色菜馆
上海特色菜馆
上海人，都是浸润在浓油赤酱中长大的，弄堂、亭子间和外婆无可挑剔的手艺，是每个上海人都无法抹去的记忆。笔者搜集了几家“外婆味道”的本帮菜馆，在这里你可以品味地道的上海菜，体会上海人成长的快乐。
水晶虾仁第一家：兰亭餐厅——尘封的上海味道
一家永远只有6张桌子的小店，一家永远不会变的装修的小店，一家永远需要等位子的小店，也是一家永远别具一格的小店。
小店招牌菜鸡骨酱，鸡骨酱是真宗上海名菜，所谓鸡骨酱，并不是真正用鸡骨熬酱，而是用切块的老母鸡，加浓酱翻炒而成，兰亭的鸡骨酱，酱料炒的够稠，拌饭，绝配。
地址：卢湾区嵩山路107号(太仓路兴安路间)
第二家：永兴餐厅——传说中的弄堂小店
传说中的“弄堂小店”，装修很复古，少少的几张桌子，给人清幽的感觉。小店的菜不多，但都“非常有特色”，是“典型”的上海家常菜。老上海几道传统菜：干烧鲳鱼、鸭肉蛋黄卷、椒盐排条、荠菜豆腐羹等都是他们家的特色菜。
地址： 卢湾区复兴中路626弄1号(茂名路瑞金路间)
第三家：瑞福园(茂名店) ——上海本帮排名前三
上海大大小小的“本帮”菜馆里，“瑞福园”绝对可以排入“前三”。“瑞福园”几乎所有的菜的口味都是符合上海人喜好的，招牌油爆虾“外脆里嫩”，壳炸的酥脆，肉却依旧细嫩，上海能做到这个水平的店，实在不多。
地址： 卢湾区茂名南路132号乙(近复兴中路)
第五家：玲珑餐厅——玲珑餐厅不玲珑
这张只有六张桌子的小店，最然小巧，可名气却很大，小店的本帮菜在上海数一数二，炝虾是招牌中的招牌，虾各个是活的，没有一丝腥气，还带有微甜的酒味，入口嫩滑，绝对值得一次次去品味。
地址：卢湾区陕西南路57号(新乐路口)（综合新浪旅游内容）
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(编辑：张靖)
