不可错过的美食

　　柳州螺蛳粉：柳州最有名的小吃就是煮螺蛳，放酸笋和辣椒，螺蛳汤煮的米粉，就是螺蛳粉，柳州人的日常饮食。五角星附近香螺轩的螺蛳和螺蛳粉最有名，即使半夜两三点钟，门前的小桌依然坐满顾客。螺蛳粉非常便宜，两三元一大碗。

　　六密的笋干，最好从瑶人家中多收一些带回家送人，很好的礼品。开水煮发后切薄片，炒、涮、炖皆宜。

　　阳朔漓江啤酒鱼，阳朔满街都是啤酒鱼，如不尝枉到阳朔。

　　桂林米粉，红鼻子、桂林仔等连锁店都有各自的系列，但味道最正的还是那些居民区里的老店。

　　榕江侗家腌鱼，取都柳江中活鱼，剖开洗净放入瓦坛中与西红柿、花椒等等一大堆说不上名字的作料一起腌上半年，有客人来访时才取出食用，腌鱼外相黝黑形如焦炭，但肉质嫩白，味如梅子，连鱼刺都化若无骨。

　　关于住宿

　　除桂林、柳州外，这一地区的住宿条件一般，通常县城都有说得过去的标间。黎平的武装部宾馆2003年开业，条件较好。从江的月亮山宾馆条件最好，大厅有旅游公司的柜台，可以买从江旅游地图，复印件。广西旅游开发的时间较贵州长，主要景区都有不错的客栈。

　　旅行季节

　　春节是到本地区旅行的最佳时段，这期间各族的节日活动最多，传统民族风情体现得最为彻底。从季节上讲，每年6-8月雨季有发生地质灾害的可能，其他季节旅行无忧；10-12月为最佳季节，春天次之。不过尽管可能有地质灾害，本区的山地都是上佳的消暑胜地。

　　12月-2月间，宜自带电热褥，以抵夜间的阴冷潮湿。

　　旅行时间

　　7-15天可以粗粗领略侗乡苗寨瑶山，月余则可深入，或有乐不思蜀之忧。