甜，便是扯白糖。粗大滚烫的糖条在扯糖师傅手里上下翻飞，自如得像是绕着毛线，最后切成小块，放入口中含着，如蜜一般甜。孩子们最是喜欢这糖，常常馋得把家里的鸡毛、旧铜烂铁拿来换糖，引得父母笑骂
因此，在安昌最享受的事情，莫过于在临河的小饭馆，叫上一壶安昌老酒，点上一盘蒸腌青鱼、配上一碟美味的豆酱。看着河道上欸乃而过的乌篷船，对面处现场表演着扯白糖工艺的老师傅……这是安昌人生活的魅力所在，他们的质朴与清净，保留着相对完整的传统，让他们的生命更加的鲜活！
我想，这就是活着的水乡！在这里，喧哗的尘世已远离他们而去，微波不兴，荣辱不惊，平和安宁。在这里，推窗就是一幅黑白的水墨画，灰白的墙、青黑的瓦、墨绿的树……
缓缓的行驶在青石板路的古镇，入耳的是雨打车窗的空明。jeep 自由光如同一叶乌篷划过河道，从古镇的路上驶过，雨水从屋檐上滴落，聆听最具生活气息的声音。我不是归人，是个过客，陪伴着自由光，我继续我的旅行浓浓淡淡，变幻无穷。
景点简介：
浙江历史文化保护区――安昌古镇，位于绍兴县，是一个具有千年历史的著名江南水乡古镇。 是绍兴有名的四大古镇之一，是浙江省第一批公布的历史文化名镇。位于浙江省绍兴县境内西北端，与杭州的萧山相接，南靠柯桥，北邻杭甬高速公路。其特产安昌腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。是绍兴师爷的故乡。最有特色的是安昌的小桥。每年的腊月风情节吸引了大量游人。
古镇特产：
腊肠
这是安昌的特产，四季都有，又以冬季所制的为佳。好的腊肠要求肠衣应选优质 腊肠猪小肠，灌以猪后腿精瘦肉制成的肉糜。腊肠都是当地居民手工制作，香肠灌好后就挂在自家房前的河边，这里通风，可以很快吹干水份，便于保存。一到了腊月里，一串串腊肠挂在门前，自然就成为一道独特的风景了。
仁昌酱油：
安昌人十分会用酱油，有一种古镇特产的仁昌酱油最为出名，据说香肠的调味品就是它。
古镇美食：
古街上有好几家小酒馆，绝对是原味的地方。清晨，还可以到老茶馆里，那里的茴香豆和碗茶，毡帽和绍兴方言会让你置身鲁迅的阿Q时空。
镇上的宝鳞酒店卖的是一弯弯腊肠，以及陈列着的小小黄酒坛。这家小店的主人沈宝麟竟远近闻名。电视台慕明而来，使他成了绍兴安昌对外宣传的大使。
