滕王阁略显老迈的侧影。图/CFP

八大山人和滕王阁并不存在于他们的日常生活中。图/CFP

　　■城市自然段

　　广场 从集会到观光

　　红条幅飘扬、红色旅游线路推荐、火热销售的楼盘、塞到你怀里的花花绿绿的打折传单，这是英雄城的窗口———八一广场。这里是通往城市四方的直通大道，不论你来自何方，几乎都要穿过这里。

　　有一些东西标示出只属于这个城市的历史。耸立在广场中心的纪念塔被誉为英雄城的城徽，叶剑英的题词、汉阳造步枪雕塑、八一军旗以及大片的中国工农红军旗徽浮雕。来南昌的游客喜欢在八一广场上留影，正如到了北京一定要在天安门留念。游人最喜欢看的是纪念碑前的喷泉，背景是不绝于耳的红色革命歌曲，音乐到激越处，喷泉也到达了最高点。

　　广场附近的建筑还有一些旧时代的痕迹。坐落在广场南面的南昌电信大楼初建于上世纪五十年代，是前苏联援建的项目，只有进入到里面，才会发现那高大肃穆的楼梯和沉重的红色大门。广场正中的江西省展览馆上方是猎猎红旗的雕塑，始建于一九六九年，当时的名称叫“万岁馆”，取毛泽东思想胜利万岁之意，名字带有浓重的时代特征，文革结束后，改为举办各种展览的场馆。

　　■城市标点

　　江西老表（周林宾讲述）

　　历史上有江西填湖广，湖广填四川之说。三百多年前，军队血洗湖南，湖南人除董等三个姓是本地的外（这三个姓各有一男人逃脱了追杀，得以续后），其余都是江西移民过去的。所以现在的湖南人，百分之九十来自江西，也就是十多代以前的湖南人就是江西人。移民到湖南的江西人，亲戚都还在江西，比如姑姑、姨娘、舅舅等。湖南人去江西看亲戚，就是看表哥表弟、表姐表妹，江西人过湖南，当然也就是老表来了。从此，湖南人就称江西人为老表，就是表兄弟，表姐妹的意思。毛泽东祖上就是那个时候移民到湖南的，毛泽东叫江西人老表，因此全国人就都这么叫，不过还是湖南湖北叫得多些。

　　大板车

　　这一次在南昌还看到久违的大板车，在我的童年时代，大板车曾经是港口运输的重要人力工具，沉重而缓慢，作用有点类似于重庆朝天子码头的棒棒。在水运凋敝的今天，大板车一般都停靠在小街巷口，等着生意的偶尔光顾。

　　大板车结构简单，木制、两个大轮子、长长的平展的车身、平的车把手被磨得光溜。如今人们都会选择快捷的电动车运输，但是遇到搬运家具，害怕磕碰和震荡的老市民，偶尔会选择大板车。车主一般都是来自农村的外乡人，凭力气吃饭。夏天没有生意的时候，大板车会停在巷口有阴凉的地方，主人平躺在车身上面，用一顶草帽盖住脸，睡觉。

　　两室一厅

　　在南昌市区有一些家庭小菜馆，统一叫做“两室一厅”，大概的意思就是从住宅划出来的一部分作为餐馆。在这里能够吃到地道的南昌本地菜。一般每一家都有自己的特色招牌菜。例如啤酒鸭、龙虾、炒螺蛳。随着名气越来越大，价格也越来越高。

　　瓦罐汤、拌粉

　　瓦罐汤的制作很有意思，硕大的瓦罐里，底部是木炭暗火，其上为数格环形铁栏，分置十余只小汤罐，密封了细火慢煨，这是一种形式感极强的吊汤方法。据说南昌著名的汤馆如龙老五汤店、明朝铜鼎煨汤府、民间饭庄等，都有各自的秘方。但是街边的瓦罐汤味道就很不错，品种有几十种，价格2－3元。

　　瓦罐汤＋拌粉，是南昌人最喜欢的早点。拌粉鲜美，将沥干了水分的米粉，用6种调味品（腌菜、萝卜干、干椒、剁椒、复合味酱油和青葱花）细细拌好，香辣之气随即四溢开来。因为是干拌，口感略涩，但由于米粉质地细腻，就同时奇怪地有了细滑之感。

　　■城市语感

　　“女崽子，咯几便宜呃？”

　　如果你要听纯真的南昌话，就去八一广场附近弄堂里的小店里买东西。南昌话发音重，在形容词前一般还有一个加强语气的辅助词，尾音长，好比是爬上长坡后的峰回路转。

　　外地人对南昌话的印象就是很不耐烦的样子，尤其是从一个中年女子嘴里说出来，加上小店里逼仄的物理空间和作为地主的优越感，巩固了这种感觉。在买卖谈判拉锯的过程中，能够很深切地感受到南昌话的奇妙之处。她拿着衣裳撇撇嘴对你说，女崽子，咯几便宜呃？

　　意思说你真是不识货，我家的东西便宜又好，你就后悔去吧。

　　■城市脚注

　　美食地图：市区中心孺子路是主要的餐饮一条街，以中、低档消费为主，福州路其次，以中、高档消费为主，民德路则是酒吧、茶楼一条街。至于消夜的地方，一是绳金塔的众多汤馆，一是建德观的火锅一条街。而早点的著名吃处，是在东湖旁的羊子巷。

　　交通：昌北机场距离市中心23公里；出租车6元起步；火车站到八一广场约3公里。

　　本版采写/本报记者 曹燕