图为王晓东近照

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    从门童到6家顶级餐厅及酒吧的管理者，王晓东(Steven)的生活充满“惊艳”。对他而言，外表之美虽然重要，但内里的智慧闪光才是关键。在尔虞我诈的商界，依然固守“诚恳做人，诚信经商”原则的王晓东，是一个感叹号。

    以下为采访实录：(《周末画报》＝MW 王晓东(Steven)＝S)

    MW：至今为止，哪个是你最满意的项目？为什么？

    S：只能说各有千秋，因为它们是不同范畴之内的精品。

    MW：你认为令人惊艳的／成就项目该具备何种特质？

    S：具有文化内涵，而非单纯的功利的商业行为。

    MW：SENS & BUND、T-SENS及厉家菜都是FINE DINING，你认为上海还有什么饮食潮流/趋势在形成？

    S：国际餐厅竞争表演的时代来临，在公平的舞台上，展现各自的光芒。

    MW：你领导的贸御企业管理咨询(上海)有限公司带领着上海高端餐饮消费，你预期高端餐饮消费前景怎样？

    S：与城市发展成正比，高端餐饮必定会在上海益发欣欣向荣。

    MW：你认为当餐饮企业的管理咨询跟其它行业的管理咨询相比有何不同之处？是否更需要兼备不同的才华，如公关本领、对食物的passion、创新力量(creativity)等？可否跟我们分享你的想法？

    S：如果要让你的餐厅给人惊艳之感，不能依靠标准化模式，那样便失去审美趣味，需要不断整合、结合他人所长，发挥自我优势，形成与众不同的时尚。

    MW：在你事业的路途上，谁／什么是你最好的partner？

    S：我们集团的董事长蒋至强，他一直坚守“不争、不夺、不要”、以诚为本的原则行商，给人最大的空间发挥所长。

    MW：能否谈一下你未来的计划？你希望在你的领域中达到什么样的成就？

    S：创造“物超所值”的境界，以真的食材、善的服务、美的环境打动顾客，并给予员工更好的福利和学习发展空间，逐步扩大公司规模，预计在3年之内大步进军旅馆业。

    MW：你对于惊艳的定义是什么？

    S：令人油然而生“只物只应天上有”之感，便是惊艳之人事物。

    MW：你觉得惊艳有何必要的元素？

    S：独一无二的、瞬间感觉别无他求、令人充溢内心喜悦。

    MW：哪位是你心中最惊艳的人物？什么是他／她的惊艳之处或他／她应具备什么样的品质？

    S：不人工的美貌，内外兼修，善良，智慧。

    MW：能否简述一下你的个人风格／生活态度？

    S：虽工作繁忙，但我不是瞎忙穷忙，有了明确的目标，便努力付诸行动，科学地整合。我享受生活，也享受工作。

    MW：闲暇时光通常做些什么？有没有特殊的休闲嗜好？

    S：并没有特殊的嗜好。通常会喝杯红酒，抽根雪茄，静静地思考，或舒舒服服洗个澡，做个按摩。

    MW：你认为你的生活中是否有令人惊艳的一刻？能否详述？为何？

    S：当外滩十八号第一家餐厅开幕之时，我感觉惊艳。那是努力、众人智慧及艺术创造力的结晶，那种成就感非金钱可衡量。

    MW：你理想中的生活是什么样？

    S：工作、生活、娱乐三者平衡，互为动力，收获更多精神及物质的财富。

    MW：你怎形容你及这台JAGUAR的关系？

    S：它是我的宝贝，也是我的玩具，我喜爱它的深度高雅，内敛低调，宁静致远。无论是流线还是内装都有别具一格的美感。我为拥有它而感觉与众不同。 1.闲暇时分抽一根雪茄，有助于静下来思考。 2.尝一口醇厚的红酒，学会享受生活的细节。 3.王晓东喜爱Jaguar的深度高雅，内敛低调，宁静致远。

    采访、撰文：Monique 摄影：朱骞（转载自周末画报）